Sparus aurata. Türkiye'nin en önemli deniz kültür balığı; yıllık ihracat değeri 500 milyon doları aşmaktadır. Ege ve Akdeniz kıyılarında kafes ve havuz sistemlerinde yetiştirilir. Kırmızı etle değerlendirilen bu tür, Avrupa pazarlarında yüksek talep görür.
Bu rehberde Çipura için günde ne kadar ve ne tür yem verilmesi gerektiği, hangi yemlerin önerildiği, yaşam dönemlerine göre yem miktarları ile kış ve yaz aylarında dikkat edilmesi gerekenler anlatılmaktadır.
Günlük beslenmede kullanılması önerilen yemler ve destekleyici takviyeler.
VNN (Viral Sinir Nekrozu)
Nodavirus kaynaklı, larva ve yavru döneminde ölüm oranı yüksek. Sertifikalı hastalıksız yumurta ve karantina şarttır.
Photobacterium damselae (Pastörelloz)
Kafes sistemlerinde yaygın bakteriyel enfeksiyon; stres, düşük oksijen ve yoğun stoklama tetikler. Aşılama koruyucudur.
Myxosporea Parazitleri
Kas dokusunda kist oluşturur; et kalitesini bozar. Karantina ve yönetim önlemleriyle kontrol edilir.
Su kalitesi, yem dönüşüm oranı ve hasat hedefleri.
| Besin değeri | Aralık (en az – en çok)Aralık |
|---|---|
| Günlük kuru yem | 1.5–3 % CA |
| Protein oranı | 44–50 % |
| Enerji değeri | 18.5–21 MJ/kg kuru madde |
| Mineral değerleri(rasyonun kuru maddesinde) | |
| Kalsiyum | 1.2–2 % |
| Fosfor | 0.9–1.5 % |
| Magnezyum | 0.05–0.09 % |
0.3–0.8 mm mikropelet; yüksek sindirilirlikte balık unu bazlı başlangıç yemi.
%55
%93
2–6 mm pelet; balık unu/bitkisel protein karma büyütme yemi.
%46
%92
Bağışıklık güçlendirme ve yara iyileşmesi; kafes sistemlerindeki mekanik hasarlara karşı.
%0
%98
Su kalitesi parametreleri
Yemleme ve hasat
0.3–0.5 mm mikropelet; günde 8–10 öğün otomatik yemleme ile. Artemia nauplius canlı yem olarak destekleyici kullanılabilir. Su sıcaklığı 20–22°C'de tutulmalı; bu dönemde kayıp oranı yüksektir.
0.5–2 mm pelet; günde 4–6 öğün. Stok homojenliği kritik — büyük bireyler küçükleri baskılar, boy ayrımı yapılmalıdır. FCR 1.3–1.6 hedeflenmeli.
2–4 mm pelet; günde 2–3 öğün. Yem miktarı su sıcaklığına göre tablo ile ayarlanmalı — 15°C altında %30–50 azalt, 12°C altında durdur. FCR 1.5–1.8 hedeflenmeli.
4–6 mm pelet; günde 1–2 öğün. Hasattan 24–48 saat önce yemleme durdurulur — bağırsak temizliği et kalitesini ve raf ömrünü artırır. Bu dönemde aşırı yemleme yağlanmayı hızlandırır.
Aşağıdaki değerler için yemsatıcınıza veya veterinerinize danışın.
İz mineraller
Vitaminler(IU = uluslararası birim)
Yılın farklı dönemlerinde dikkat edilmesi gereken besleme değişiklikleri.
Kış
Su sıcaklığı 15°C'nin altına düştüğünde yemleme %40–60 azaltılır; 12°C altında tamamen durdurulabilir. Bu dönemde büyüme durur, yem maliyetini minimize etmek öncelikli hedef olmalıdır.
Yaz
18–26°C arasında optimum büyüme dönemi. Oksijen tüketimi artar; kafes yoğunluğu kontrol edilmeli, gerekirse havalandırma takviyesi yapılmalıdır. Sıcaklık 28°C'yi geçerse stres ve hastalık riski yükselir.
