Dicentrarchus labrax. Türkiye'nin ikinci büyük deniz kültür balığı; çipurayla birlikte Akdeniz kültür balıkçılığının temelini oluşturur. Et kalitesi ve aromadan dolayı yüksek restoran talebi görür. Çipuraya kıyasla biraz daha yavaş büyür ve daha yüksek protein gereksinimi vardır.
Bu rehberde Levrek için günde ne kadar ve ne tür yem verilmesi gerektiği, hangi yemlerin önerildiği, yaşam dönemlerine göre yem miktarları ile kış ve yaz aylarında dikkat edilmesi gerekenler anlatılmaktadır.
Günlük beslenmede kullanılması önerilen yemler ve destekleyici takviyeler.
VNN (Viral Sinir Nekrozu)
Nodavirus levrek için çipuradan daha yüksek risk taşır; larva ve yavru döneminde toplu ölümlere yol açar. Sertifikalı hastalıksız yumurta ve sıkı karantina zorunludur.
Vibrioz (Vibrio anguillarum)
Kafes sistemlerinde yaygın bakteriyel enfeksiyon; stres ve su sıcaklığı değişimleriyle tetiklenir. Aşılama koruyucudur.
Bitkisel Protein Hassasiyeti
Levrek balık unu yerine yüksek oranda soya veya kanola proteini içeren yemlere çipuradan daha olumsuz yanıt verir; büyüme ve FCR bozulur.
Su kalitesi, yem dönüşüm oranı ve hasat hedefleri.
| Besin değeri | Aralık (en az – en çok)Aralık |
|---|---|
| Günlük kuru yem | 1.5–3 % CA |
| Protein oranı | 46–52 % |
| Enerji değeri | 17.5–20.5 MJ/kg kuru madde |
| Mineral değerleri(rasyonun kuru maddesinde) | |
| Kalsiyum | 1.2–2 % |
| Fosfor | 0.9–1.5 % |
| Magnezyum | 0.05–0.09 % |
Yüksek protein içerikli, balık unu ağırlıklı levrek büyütme yemi.
%48
%92
Bağışıklık ve stres direnci için.
%0
%98
Su kalitesi parametreleri
Yemleme ve hasat
0.3–0.5 mm mikropelet; günde 8–10 öğün. Levrek larvası çipuraya göre daha hassastır — su kalitesi ve sıcaklık değişimlerine toleransı düşüktür. Canlı Artemia nauplius ilk haftalarda zorunludur.
0.5–2 mm pelet; günde 4–5 öğün. Levreğin protein ihtiyacı bu dönemde çipuradan belirgin biçimde yüksektir; balık unu oranını düşük tutmak büyüme kaybına yol açar. FCR 1.5–1.8 hedeflenmeli.
2–4 mm pelet; günde 2–3 öğün. Yem miktarını su sıcaklığına göre düzenleyin — 16°C altında %40 azalt, 13°C altında durdur. Levrek çipuraya göre daha yavaş büyür; FCR 1.8–2.0 normal kabul edilir.
4–6 mm pelet; günde 1–2 öğün. Hasattan 24–48 saat önce yemleme durdurulur. Levreğin restoran pazarındaki değeri et kalitesiyle doğrudan ilişkilidir; hasat öncesi aşırı yemleme et dokusunu olumsuz etkiler.
Aşağıdaki değerler için yemsatıcınıza veya veterinerinize danışın.
İz mineraller
Vitaminler(IU = uluslararası birim)
Yılın farklı dönemlerinde dikkat edilmesi gereken besleme değişiklikleri.
Kış
Su sıcaklığı 16°C altına düştüğünde yemleme kademeli azaltılır; 13°C altında tamamen durdurulabilir. Levrek kış boyunca büyümez — bu dönemde yem maliyeti sıfıra yaklaştırılmalıdır.
Yaz
20–26°C arasında optimum büyüme. Yüksek yoğunluklu kafeslerde oksijen tüketimi kritik seviyelere çıkabilir; havalandırma takviyesini ve stok yoğunluğunu izleyin. Sıcaklık 28°C'yi aşarsa yemleme azaltılmalıdır.
