Litopenaeus vannamei. Dünya genelinde en çok yetiştirilen karides türü; Türkiye'de Akdeniz ve Ege kıyı bölgelerinde yarı-kapalı ve kapalı havuz sistemlerinde kültürü yapılmaktadır. Hastalık direnci ve geniş tuzluluk toleransıyla tercih edilir.
Bu rehberde Beyaz Karides (Vannamei) için günde ne kadar ve ne tür yem verilmesi gerektiği, hangi yemlerin önerildiği, yaşam dönemlerine göre yem miktarları ile kış ve yaz aylarında dikkat edilmesi gerekenler anlatılmaktadır.
Günlük beslenmede kullanılması önerilen yemler ve destekleyici takviyeler.
Beyaz Leke Hastalığı (WSD)
WSSV virüsü; 3–10 günde havuzu tamamen yok edebilir. Sertifikalı SPF yavru ve sıkı biyogüvenlik tek gerçek önlemdir — tedavisi yoktur.
EMS / AHPND (Erken Ölüm Sendromu)
Vibrio parahaemolyticus kaynaklı; 30 günlük yavru döneminde yüksek ölüm. Su kalitesi ve probiyotik yönetimi riski azaltır.
Kabuk Yumuşaması (Molt Disfonksiyonu)
Kalsiyum ve magnezyum eksikliğinde kabuk sertleşemez; karides savunmasız kalır. Su kalitesi ve mineral dengesini izleyin.
Su kalitesi, yem dönüşüm oranı ve hasat hedefleri.
| Besin değeri | Aralık (en az – en çok)Aralık |
|---|---|
| Günlük kuru yem | 3–5 % CA |
| Protein oranı | 32–40 % |
| Enerji değeri | 16.5–19 MJ/kg kuru madde |
| Mineral değerleri(rasyonun kuru maddesinde) | |
| Kalsiyum | 1.5–2.5 % |
| Fosfor | 1–1.8 % |
| Magnezyum | 0.1–0.2 % |
Balık unu, kalamar unu ve soya proteini dengeli karides yemi.
%35
%92
Su kalitesini iyileştirir, hastalık basınçını azaltır ve yem sindirimini destekler.
%0
%95
Su kalitesi parametreleri
Yemleme ve hasat
0.3–0.5 mm mikropelet veya toz yem; günde 4–6 kez. Lesitin (fosfolipid) içeriği bu dönemde zorunludur — karbonhidratları işleyemeyen postlarva için enerji lipidlerden karşılanır. Su sıcaklığını 26–28°C'de sabit tutun.
0.8–1.5 mm pelet; günde 3–4 kez tepsi yöntemiyle. Tepsi yemleme FCR takibi için kritiktir — 2 saat sonra tepside artık kaldıysa miktar düşürün. Probiyotik katkı bu dönemde başlanabilir.
1.5–2 mm pelet; günde 2–3 kez. Kabuk değişimi (molt) dönemlerinde karides yem tüketimini azaltır — bu normale kalsiyum eksikliği değildir. Havalandırma takibini artırın; bu boyutta oksijen tüketimi yükselir.
2–2.5 mm pelet; günde 2 kez. Hasattan 12–24 saat önce yemleme durdurulur. 60/80 boy için 12–15 g, 50/70 boy için 15–20 g hedefi; pazara göre hasat zamanlaması yapılmalıdır.
Aşağıdaki değerler için yemsatıcınıza veya veterinerinize danışın.
İz mineraller
Vitaminler(IU = uluslararası birim)
Yılın farklı dönemlerinde dikkat edilmesi gereken besleme değişiklikleri.
Kış
Türkiye'de dış havuz sistemleri kış aylarında 23°C altına düşer; kapalı veya ısıtmalı sistem olmadan üretim mümkün değildir. Kış aylarında kapalı seracı havuzlar veya RAS (kapalı devre) sistemleri zorunludur.
Yaz
En verimli üretim dönemi. Sıcaklık 32°C'yi aşarsa büyüme durur ve stres kaynaklı hastalık riski yükselir; gölgeleme veya soğutma gerekebilir.
