Gökkuşağı alabalığı ve Atlantik somonu başta olmak üzere yüksek ticari değerli soğuk su balıkları.
Salmo salar. Dünya genelinde en fazla üretilen kültür balığı; yüksek omega-3 içeriği ve et kalitesiyle premium pazar değeri taşır. Türkiye'de Karadeniz kıyılarında kafa kafese yetiştiriciliği sınırlı da olsa denenmektedir.
Oncorhynchus mykiss. Türkiye'nin en büyük tatlı su kültür balığı; yıllık üretim 130.000 tonu aşmaktadır. Soğuk ve oksijence zengin suları seven bu tür, Doğu Karadeniz bölgesi başta olmak üzere dağlık alanlarda yaygın biçimde yetiştirilmektedir.
